Нам понадобится:
- цукини -0.5 кг.
- огурец — 1 шт.
- петрушка- несколько веточек
- чеснок — 1 зубчик
- масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 2 ст. л.
- уксус столовый или яблочный – несколько капель
- соль по вкусу
Приготовление:
- Цукини и огурцы нарезаем на длинные тонкие ленты, заранее вымыть их и удалить плодоножки, можно картофелечисткой.
- Для соуса: измельчить чеснок, переложить в миску, налить растительного масла, уксуса, добавить соли и всё перемешать.
- К огурцу и цукини добавить нарубленные листочки петрушки, приправить приготовленным соусом, перемешать и оставить в течении 10 минут мариноваться.
